Bøkeskjellsopp, (Pholiota adiposa), også kalt Chestnut mushroom eller cinamoncaps, er kjent som numerisugitake-sopp i Japan.
Disse soppene må ikke forveksles med en mørkere versjon av den vanlige, brune sjampinjongen (Agaricus bisporus), noen ganger markedsført som Chestnut mushrooms på grunn av deres form og farge. Bøkesjellsopp smaker lik shiitake-sopp, men mildere, med en distinkt nøtteaktig umamismak som gir dem det engelske navnet.
Deres milde jordaktige smak har en litt pepperaktig finish, og folk beskriver dem ofte som smøraktige og nøtteaktige.
Men det er deres sprø tekstur, fantastiske farge og lange spiselige stilker som gir nye dimensjoner til soppretter, og er ofte grunnen til at folk velger å lage mat med den!
Den tar litt lengre tid å dyrke frem (ca. 3-5 uker) men er vel verdt innsatsen🔥🍄
✨Tryll i Eske✨ Bøkeskjellsopp
✨Tryll i Eske✨ er en utmerket julegave! Siden soppen er levende er det lurt å vente så tett opp mot jul som mulig. Vi sender ut de siste bestillingene før jul senest 16.desember. Ønsker du å vente til da uten å risikere at vi blir utsolgt kan du fullføre bestillingen og gi oss beskjed, så sender vi den ut slik at du får en rykende fersk ✨Tryll i Eske✨ i akkurat passe tid før jul🍄